ミクニ マルノウチおすすめ
メインが選べるランチメニュー

￥5,500円 ※平日価格
￥6,050円 ※土・日・祝祭日価格
（サービス料10％込・税別）

こちらのコースの土日祝祭日のご予約時間につきましては
こちらをご覧ください。

オリーブ、セミドライトマト、玉葱のケークサレ
ゴルゴンゾーラムースのタルトレット
とうもろこしのポレンタチップスにのせたブランダード

“Cake salé” made of tomatoes and onion
“Tartelette” Gorgonzola
“Brandade” on polenta chips

泉州水茄子と白桃、フランス産ジャンボン・クリュ
ミントとリコッタサラータのアクセント

SENSYU eggplant, peach and ham,
perfumed with Ricotta cheese and mint salad

オリエンタルな香りを纏ったイサキのポワレ
ピペラードとビンコットのコンディモン 本日の東京野菜を添えて

Pan-fried ISAKI with oriental aroma,
piperade and vincotto condiments,
served with Tokyo vegetables

又は or

伊達鶏もも肉　プーレ・オ・ヴィネーグル
胸肉のペルシャード２つの調理法 本日の東京野菜を添えて。

2 way cooked chicken “Chicken vinegar” and “Breast chicken persillade”,
served with Tokyo vegetables

又は or

東京ビーフ特選部位のロティ
柚子胡椒香るヴァンルージュ　　(＋￥3,300)

Roasted Tokyo beef ,
red wine sauce flavored with Yuzu kosho （＋￥3,300）

柑橘風味のクレームブリュレ
ショコラのジェラート添え　トンカ豆の香り

Citrus crème brûlée,
Chocolate sorbet flavored with Tonka bean

コーヒー＆小菓子

Coffee, financier

東京素材に拘った”リッチなメニュー”

￥9,900 （サービス料10％込・税別）

オリーブ、セミドライトマト、玉葱のケークサレ
ゴルゴンゾーラムースのタルトレット
とうもろこしのポレンタチップスにのせたブランダード

“Cake salé” made of tomatoes and onion
“Tartelette” Gorgonzola
“Brandade” on polenta chips

縞鯵の軽い燻製
彩り野菜とピクルスの菜園風

Smoked Trevally with colored vegetables and pickles

新玉葱の冷たいブルーテ
鱧のフリチュールとゴルジュセッシュ

Fresh onion velouté, frying sea eel and gorge sechee

オリエンタルな香りを纏ったイサキのポワレ
ピペラードとビンコットのコンディモン 本日の東京野菜を添えて

Pan-fried ISAKI with oriental aroma,
piperade and vincotto condiments,
served with Tokyo vegetables

イタリア産　仔牛ロース肉のエスカロップ
リンゴとフォアグラのリゾット　マデラのソース

Veal loin meat escalope, apple and foie gras risotto

東京ビーフ特選部位のロティ
柚子胡椒香るヴァンルージュ　　(＋￥2,200)

Roasted Tokyo beef ,
red wine sauce flavored with Yuzu kosho （＋￥2,200）

クレームダンジュ　タピオカとマンゴーソース
シガレットラング　ココナッツミルクのエキューム

“Crème d’Anjou” mango and tapioca mousse,
langue de chat and coconut milk mousse

コーヒー＆小菓子

Coffee, financier

シェフおすすめの”シェフズ テーブル”
Chef’s Table

￥12,100 （サービス料10％込・税別）

口溶けの良いゴルゴンゾーラムースと
自家製ブリオッシュ　高糖度トマトのマリネ

Smooth melt gorgonzola mousse and home-made brioche,
marinated sweet tomato

新玉葱の冷たいブルーテ 鱧のフリチュールとゴルジュ セッシュ

Fresh onion velouté,
fried sea eel and “Gorge Sèche”

豚足と豚舌、豚耳のクロケット
ソースピストゥー　江戸前ハーブのサラダ

Pork croquet with pistou sauce

アイナメのムニエル ソース デュグレール

Ainame meuniere, sauce duglere

滋賀県産　近江鴨のロティ
東京蜂蜜とカンポットペッパーの香り シェリービネガーのソース

Roasted breast of duck,
sauce vinegar flavored with honey and pepper

彩り豊かなフルーツのテリーヌ 赤ワインのソルベ

Colorful fruits terrine and red wine sorbet

コーヒー＆小菓子

季節の厳選素材を使った
プレスティージュメニュー
〈ご予約限定〉
※前日までのご予約制でございます。

￥15,400 （サービス料10％込・税別）

豚足と豚舌、豚耳のクロケット
ソースピストゥー　江戸前ハーブのサラダ

Pork croquet with pistou sauce

大山鶏のトマトと香草のテリーヌ
自家製ピクルスとバジルのフリット

Herb and tomatoes Chicken terrine,
homemade pickles and basil fries

白いかとキャビアの冷製カッペリーニ 雲丹のソース
ライムのアクセント

Capellini with squid and caviar,
lime accented sea urchin sauce

ポルト酒とバルサミコの煮穴子とフォアグラのソテー

Sauteed foie gras and braised conger eel
with port and balsamic sauce

アイナメのムニエル ソース デュグレール

Ainame meuniere, sauce duglere

東京ビーフ本日の特選部位をその日の調理法で
ソースヴァンルージュ　カンポットペッパーのアクセント

Roasted Tokyo beef,
pepper accented red wine sauce

ショコラチューブに包まれたムース・シトロン
ビスキュイショコラとミルクのジェラート

Lemon mousse wrapped in chocolate,
milk gelato and chocolate biscuit

厳選素材を使った
贅沢“極“コース（ディナー）
〈ご予約限定〉
※3日前までのご予約制でございます。

￥20,900 （サービス料10％込・税別）

蝦夷鮑のオーブン焼き ブルゴーニュ風
自家製ブリオッシュを添えて

Baked abalone burgundy style,
homemade brioche

大山鶏のトマトと香草のテリーヌ
自家製ピクルスとバジルのフリット

Herb and tomatoes Chicken terrine,
homemade pickles and basil fries

白いかとキャビアの冷製カッペリーニ 雲丹のソース
ライムのアクセント

Capellini with squid and caviar,
lime accented sea urchin sauce

ポルト酒とバルサミコの煮穴子とフォアグラのソテー

Sauteed foie gras and braised conger eel
with port and balsamic sauce

伊勢海老と東京野菜のグリエ バニラ香るソース ヴァンブラン

Grilled Spiny Lobster,
vanilla flavored white wine sauce

東京ビーフ本日の特選部位をその日の調理法で
ソースヴァンルージュ　カンポットペッパーのアクセント

Roasted Tokyo beef,
pepper accented red wine sauce

ショコラチューブに包まれたムース・シトロン
ビスキュイショコラとミルクのジェラート

Lemon mousse wrapped in chocolate,
milk gelato and chocolate biscuit