三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥4,840 （サービス料10％込・税別）

檜原村木の子を使ったタルト トリュフの香り

Mushroom tarte with perfumed truffle

北海道産真ダラとじゃがいものブランダード
サラダ仕立て

“Brandade” cod-fish and potatoes in salada

千葉県産 真鯛のポワレ　あさりのクリームソース

Panfried sea breams, clam cream sauce

キルシュのバヴァロアと練馬とちおとめのイチゴのムース
抹茶のアイスクリームとチョコレートソース

Kirsch bavarois & Strawberry mousse,
maccha ice-cream & chocolate sauce

コーヒー＆小菓子

Coffee, financier

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥6,050 （サービス料10％込・税別）

檜原村木の子を使ったタルト トリュフの香り

Mushroom tarte with perfumed truffle

北海道産真ダラとじゃがいものブランダード
サラダ仕立て

“Brandade” cod-fish and potatoes in salada

アンガス牛ロース肉のポアレ グリュイエールチーズ焼き
バルサミコビネガーとフレッシュトマト

Striploin of beef steak topped with gruyere cheese,
balsamic vinegar sauce and tomato

キルシュのバヴァロアと練馬とちおとめのイチゴのムース
抹茶のアイスクリームとチョコレートソース

Kirsch bavarois & Strawberry mousse,
maccha ice-cream & chocolate sauce

コーヒー＆小菓子

Coffee, financier

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥7,700 （サービス料10％込・税別）

檜原村木の子を使ったタルト トリュフの香り

Mushroom tarte with perfumed truffle

北海道産真ダラとじゃがいものブランダード
サラダ仕立て

“Brandade” cod-fish and potatoes in salada

千葉県産 真鯛のポワレ　あさりのクリームソース

Panfried sea breams, clam cream sauce

アンガス牛ロース肉のポアレ グリュイエールチーズ焼き
バルサミコビネガーとフレッシュトマト

Striploin of beef steak topped with gruyere cheese,
balsamic vinegar sauce and tomato

キルシュのバヴァロアと練馬とちおとめのイチゴのムース
抹茶のアイスクリームとチョコレートソース

Kirsch bavarois & Strawberry mousse,
maccha ice-cream & chocolate sauce

コーヒー＆小菓子

Coffee, financier

季節の厳選素材を使った
プレスティージュメニュー
〈ご予約限定〉
※前日までのご予約制でございます。

￥15,400 （サービス料10％込・税別）

三重県産 クエとカブのミルフィーユ仕立て
カニ味噌マヨネーズ

Grouper fish and turnips,
served with crab paste mayonnaise

宮城県産 帆立貝のグリルと芯取菜・白菜のサラダ
すだち香るビネグレットソース

Grilled sea scallops in Chinese cabbage salad,
citrus vinaigrette sauce

ハンガリー産 フォアグラのフラン ポルト酒の香り

Foie gras flan, port wine sauce

千葉県産 平目のパートフィロ包み焼き
フレンチマスタード風味

Crispy baked turbot, wrapped in pate filo,
French mustard sauce

東京ビーフ ロース肉のポアレと東京野菜
赤ワインと柚子胡椒のソース

Strip-loin of Tokyo beef with Tokyo vegetables,
red wine and yuzu-kosho sauce

くるみのパウンドケーキ パンペルデュ風
小平のキウィと練馬とちおとめのイチゴの赤ワインソテー
東京牛乳のバニラアイスクリーム

Walnuts French toast,
sauteed kiwi and strawberries in red wine,
vanilla ice cream

コーヒー＆小菓子

三菱一号館美術館
コラボーレションメニュー
〈ご予約限定〉
提供期間：2024.11.14 〜 2025.1.26
※3日前までのご予約制でございます。
※2024.12.21〜2025.1.5はご提供を
お休みさせていただきます

￥20,900 （サービス料10％込・税別）

タスマニアサーモン燻製のブランダード
ディル香るサワークリームとグジェール

“Brandade” smoked salmon and sour-cream, gougère

小平産・たまねぎをたっぷり使った
オニオンコンソメスープ

“Consommé” onion soupe

ハンガリー産・鴨とフォアグラのテリーヌ
イチジクのコンフィチュールと江戸前ハーブミックス

“Terrine” duck meat and foie gras,
fig confiture and mixed herb salad

バプールした千葉県産 舌平目と三陸産 帆立貝のムース
サフランクリーム

“Quenelle“ sole and scallops, saffron cream

蝦夷鹿もも肉のロースト
カルバドス香るリンゴのピュレとポルト酒のソース

“Gibier” Roasted venison,
apple puree flavored with calvados and port sauce

3種のアルコールを使ったサヴァラン
バニラアイスクリーム添え

“Savarin” (kirchwasser, Grand Marnier, Dark rhum),
vanilla ice-cream

コーヒー＆小菓子