シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

￥3,800 （税込・サービス料別途10％）

西東京小玉スイカと東京青ヶ島ひんぎゃの塩のソルベ
緑のガスパチョ

Watermelon Sherbet and Green Gazpacho

小林養鶏場卵とハンガリー産鴨の燻製
小平産コリンキーカボチャと砂肝のサラダ仕立て
柑橘のヴィネグレット

Smoked duck breast in Salad,
served with Soft egg, squash and citrus vinaigrette

長崎県産イサキのポワレ
練馬キャベツ・八王子のスナップエンドウ・桧原村キノコ
あさりのマリニエール風

Pan-fried ISAKI in marinier sauce,
served with cabbage, Snap pea and mushroom

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※追加料金にてお魚料理をお肉料理にご変更いただけます。
• ※お一人様追加料金￥1000にて、
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。

東京野菜の旬づくしメニュー

￥6,000 （税込・サービス料別途10％）

その季節、その日に一番美味しい食材をシェフが自ら選び、
スペシャルメニューをおつくりいたします。

In this day of season
Our chef’s self-collection from the market
JUST FOR YOU !!

アミューズ

前菜

シェフおすすめのメインディッシュ

アバンデセール

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥8,600 （税込・サービス料別途10％）

和歌山県産鮎と八王子産きゅうりのスープ 山椒のホンデケイジョ

AYU & Cucumber soup,
Pao de queijo with pepper

東京夏野菜のメリメロ
＂カウアイの宝石（エビ）”と土佐酢のジュレ ばらちらし風

« Méli-Mélo »Combination of TOKYO Vegetables and Seafood,
TOSA-ZU jelly in SUSHI style

八丈島トビウオのフリット
江戸東京シントリ菜と千葉のハマグリ・桧原村キノコのソテー
サラダムスクラン

Flying fish Frit, served with spinach,
clams, mushroom & flesh green leaf salad

TOKYO X肩ロースの炭火焼き
東京青梅ファームの青梅を使った熟成味噌 立川の甘長トウガラシ

Charcoal grilled Tokyo Pork loin,
Ume & Miso sauce

デザート　下記デザートセレクションから3種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※お一人様追加料金￥1000にて
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。
• ※こちらのコースは平日はご予約制とさせて頂いております。