シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

￥3,800 （税込・サービス料別途10％）

ノルウェーサーモンと八王子葉付大根と麦のスープ
ニイクラファーム フェンネルの香り

Salmon creamy soup, served with daikon and barley
Perfumed with fennel

江戸東京野菜後関晩生小松菜と牛テールのテリーヌ
ケッパーとオリーブのクランブル 自家製ピクルスのサラダタブレ

“Salad Taboule” couscous and Tokyo spinach, beef tail terrine
Served with caper and crumble of olive

千葉県銚子の熟成ヒラメのパネ
桧原村キノコのマリネ 生姜とスパイスのソース

Fried turbot cutlet, served with Tokyo mushroom marinade
Shrimp sauce, with ginger and spices

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※追加料金にてお魚料理をお肉料理にご変更いただけます。
• ※お一人様 追加料金￥1000にて、
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。

東京野菜の旬づくしメニュー

￥6,000 （税込・サービス料別途10％）

その季節、その日に一番美味しい食材をシェフが自ら選び、
スペシャルメニューをおつくりいたします。

In this day of season
Our chef’s self-collection from the market
JUST FOR YOU !!

アミューズ

前菜

シェフおすすめのメインディッシュ

アバンデセール

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥8,600 （税込・サービス料別途10％）

※現在こちらのコースは平日のランチタイムのご提供は中止させていただいております。
　土・日・祝日は3日前までのご予約制にて承っております。

フランス産ホワイトアスパラと
横山園芸のエディブルフラワーのブランマンジェ

“Blanc manger” white asparagus and edible-flower

東村山きたあかりとキヌア・東京ビーフのサラダ
江戸東京野菜のらぼう菜のソース ミモザ風

“Salad mimosa”mushed potatoes and quinoa, dried Tokyo beef
Tokyo spinach sauce

長崎県小値賀のイサキのグリル
清瀬ココトマトミニとグリーンピース
三國シェフおすすめ 大分県竹田サフランの香り

Grilled ISAKI, served with Tokyo tomato and green-peace, domestic saffron

石黒農場ホロホロ鳥のロティとクリスティアン
練馬キャベツのシュークルート ジュのソース

Two kind of cooked Guinea-fowl, (Roasted breast & crispy legs), served with choucroute

デザート　下記のデザートセレクションから三品お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※お一人様追加料金￥1000にて
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。