シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

￥3,800 （税込・サービス料別途10％）

清瀬とうもろこしの炭火焼きと豚足のクロケット
西東京産ハーブと塩麹

Corn & Pork knuckles Croquette

自家製サーモンマリネと練馬のねりまめ
練馬ナスのオーモニエール
東京青梅ファームの熟成梅味噌とモレソース

Salmon Marinade, Edamame and Eggplant in aumoniere,
Served with UME,MISO and Mole sauce

東京産地魚のポシェ
練馬完熟トマトのガスパチョ
西東京ミントのタブレと江戸東京八王子生姜のデュカ

Tokyo local fish pocher in Gazpacho sauce,
Served with Mint Taboule and Ginger Dukkah

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※追加料金にてお魚料理をお肉料理にご変更いただけます。
• ※お一人様追加料金￥1000にて、
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。

こちらのメニューは10月5日までとなっております。

東京野菜の旬づくしメニュー

￥6,000 （税込・サービス料別途10％）

その季節、その日に一番美味しい食材をシェフが自ら選び、
スペシャルメニューをおつくりいたします。

In this day of season
Our chef’s self-collection from the market
JUST FOR YOU !!

アミューズ

前菜

シェフおすすめのメインディッシュ

アバンデセール

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥8,600 （税込・サービス料別途10％）

練馬の枝豆といろいろ貝　ガレットベルト

Green galette – edamame & shellfish

愛媛県産シマアジの炙り
清瀬産パプリカのソースと柑橘のクリーム

Quickly seared SHIMA-AJI in Tokyo vegetables and citrus sauce

江戸前穴子のベニエ
東京トマト”よみがえり”の昆布とセロリのマリネ
江戸東京寺島ナスのスパイス風味

Conger beignet served with tomato & kelp marinade, spicy eggplant

オーストラリア産仔羊のクレピネット包み
自家製栽培のハーブと東京桧原村キノコのデュクセル
そのジュとグリーンペッパー

Crepinette of roast Lamb, served with home-grown Herbs, champignon duxelles
And wild rice pilaf

デザート　下記のデザートセレクションから三品お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※お一人様追加料金￥1000にて
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。

こちらのメニューは10月5日までとなっております。