ランチ

丸の内の多忙なビジネスパーソンや、有楽町へショッピングにいらした方、
旅行で東京駅を利用した方などに美味しい野菜を手軽に味わっていただけるよう、
ワンプレートランチからコース料理までご用意しております。
※掲載中のコース以外も、ご予算に応じてご用意致します。

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※写真はイメージです。

mikuni MARUNOUCHI
9th Anniversary Special Menu

ミクニ マルノウチ 9周年記念
三國 清三監修 スペシャルメニュー

¥12,600(税込)

イタリア産キャビアのスープと三鷹茄子

ハンガリー産フォアグラのフュメ ソーセージ仕立て
アーモンドと生姜のクランブル 東京野菜のコンポジション

長崎県産のどぐろの鬼笠仕立て 海藻風味
八王子葉付き大根の煮込み

シェフのスペシャリテディッシュ
当日入荷した新鮮な素材を使って、シェフのスペシャリテを
ご用意いたします。

西東京タイムのグラスとピスタチオのフィナンシェ
トリュフ仕立て

コーヒーとプティフール

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平日限定メニュー

東京野菜たっぷりな
うま味ヘルシーワンプレート

お時間のない方向けのクイックワンプレートランチです。

¥2,500(税込)

江戸東京野菜滝野川ゴボウのスープ

いろいろな東京野菜のクリュディテ

ステーキアッシェ ペッパーソース
東村山きたあかりのフリット 東京野菜のメスクラン

クレームダンジュ 東村山ゴールデンフルーツソース

コーヒー

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シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

¥3,700(税込)

豚足のクロケット 西東京香草のパネ

三元豚バラ肉の自家製ベーコン 東京町田卵添え
東京野菜のメスクラン

島根県浜田市産サワラのミ・キュイ 八王子大根のマリネ
ソースランディボワーズ

立川里芋のクリームと洋梨のベルエレーヌ
温かいチョコレートソース

コーヒーとフィナンシェ

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※写真はイメージです。

シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

¥4,500(税込)

豚足のクロケット 西東京香草のパネ

三元豚バラ肉の自家製ベーコン 東京町田卵添え
東京野菜のメスクラン

US牛カイノミのグリエ 檜原村木の子のバター添え
東村山きたあかりのヴァプール

立川里芋のクリームと洋梨のベルエレーヌ
温かいチョコレートソース

コーヒーとフィナンシェ

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※写真はイメージです。

東京野菜の旬づくしメニュー

¥5,800(税込)

三鷹茄子のオムレツ アヴルーガ添え

宇和島産国産マグロのミ・キュイ 八王子完熟トマトのソース
東京野菜のタブレ 西東京ミントの香り

和牛首肉のナヴァラン風 東村山インカのめざめ
八王子の葉付き蕪、江戸東京野菜滝川牛蒡添え

杉並区和栗とチーズのクレームブリュレ
東村山ぶどうのコンポート・キャラメルアイス

コーヒーとフィナンシェ

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※写真はイメージです。

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

¥8,400(税込)

檜原村木の子のクラフティーサレ

ハンガリー産フォアグラとマンゴーのプレッセ
小さな東京野菜のサラダ

北海道産鱈のポワレ
八王子葉付き蕪と北海道産イカのリゾット添え

国産青首鴨のロティ 赤ワインソース
八王子葉付き大根の山椒味噌

小平和栗のミルフィーユ パンデピス

コーヒーとプティフール