シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

￥3,800 （税込・サービス料別途10％）

三鷹のカリフラワーを使ったブランダードのエクレアサレ

Salty éclair
with brandade and cauliflower

ハーブひまわりチキンの低温キュイ
八王子カブと東村山きたあかりのサラダミントの香り

Soft cooked Chicken breast,
served with turnips and potatoes salad Mint sauce

旬の鮮魚のポワレ 東京産野菜のヘルシー蒸し焼き エスニック風

Pan-fried local fish,
served with steamed Tokyo vegetables Ethnic spicy sauce

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※追加料金にてお魚料理をお肉料理にご変更いただけます。
• ※お一人様 追加料金￥1000にて、
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。

こちらのメニューは2021年1月12日（火）までとなっております。

東京野菜の旬づくしメニュー

￥6,000 （税込・サービス料別途10％）

その季節、その日に一番美味しい食材をシェフが自ら選び、
スペシャルメニューをおつくりいたします。

In this day of season
Our chef’s self-collection from the market
JUST FOR YOU !!

アミューズ

前菜

シェフおすすめのメインディッシュ

アバンデセール

デザート　下記デザートセレクションから2種お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose two

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

￥8,600 （税込・サービス料別途10％）

東京桧原村きのことエビのタルトゥリーニ
ハーブをきかせたローストトマトのソース

Mushrooms and shrimps Tortellini with tomato sauce

千葉県産船橋の天然寒鰆のマリネ
江戸東京寺島ナスと蛤のコンフィ

Spanish Mackerel marinade, served with eggplants & clams confit

北海道日高のタラのクリスティアン
小笠原レモンと大島の大さやえんどう
白子のナージュ仕立て

Crispy cooked Cod-fish in Cod milt NAGE sauce, served with local lemon & pea

岩手石黒農園ホロホロ鳥のロティとパイ包み
江戸東京拝島ネギの炭火焼き

Roasted & Baked pie wrap Guinea fowl, served with cooked white leeks

デザート　下記のデザートセレクションから三品お選びください
デザートセレクションはこちら

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

• ※お一人様追加料金￥1000にて
  通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。

こちらのメニューは2021年1月12日（火）までとなっております。