ランチ

丸の内の多忙なビジネスパーソンや、有楽町へショッピングにいらした方、
旅行で東京駅を利用した方などに美味しい野菜を手軽に味わっていただけるよう、
ワンプレートランチからコース料理までご用意しております。
※掲載中のコース以外も、ご予算に応じてご用意致します。

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※写真はイメージです。

mikuni MARUNOUCHI
9th Anniversary Special Menu

ミクニ マルノウチ 9周年記念
三國 清三監修 スペシャルメニュー

¥12,600(税込)

イタリア産キャビアのスープと三鷹茄子

ハンガリー産フォアグラのフュメ ソーセージ仕立て
アーモンドと生姜のクランブル 東京野菜のコンポジション

長崎県産のどぐろの鬼笠仕立て
海藻風味、八王子葉付き大根の煮込み

シェフのスペシャリテディッシュ
当日入荷した新鮮な素材を使って、シェフのスペシャリテを
ご用意いたします。

西東京タイムのグラスとピスタチオのフィナンシェ
トリュフ仕立て

コーヒーとプティフール

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平日限定メニュー

東京野菜たっぷりな
うま味ヘルシーワンプレート

お時間のない方向けのクイックワンプレートランチです。

¥2,500(税込)

ハンガリー産鴨モモ肉と東京野菜のガルビュール

ロックフォールのテリーヌ 桧原村木ノ子のデュクセル
千葉県産真イワシのタルティーヌ

US産豚リブアウトのラグー ニョケッティ添え
立川ブロッコリーのペペロンチーノ

ベニエ アルザシアン 練馬とちおとめのジャム はちみつのアイス添え

コーヒー

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シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

¥3,700(税込)

豚足のクロケット 西東京香草のパネ

三元豚バラ肉の自家製ベーコン 東京町田卵添え
東京野菜のメスクラン

島根県浜田市産サワラのミ・キュイ 八王子大根のマリネ
ソースランディボワーズ

立川里芋のクリームと洋梨のベルエレーヌ
温かいチョコレートソース

コーヒーとフィナンシェ

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※写真はイメージです。

シェフおすすめ
東京素材たっぷりなメニュー

¥4,500(税込)

豚足のクロケット 西東京香草のパネ

三元豚バラ肉の自家製ベーコン 東京町田卵添え
東京野菜のメスクラン

US牛カイノミのグリエ 檜原村木の子のバター添え
東村山きたあかりのヴァプール

立川里芋のクリームと洋梨のベルエレーヌ
温かいチョコレートソース

コーヒーとフィナンシェ

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※写真はイメージです。

東京野菜の旬づくしメニュー

¥5,800(税込)

八王子菌床椎茸のタルト

タスマニア産サーモンの低温キュイ ベアルネーズソース
江戸東京野菜無農薬伝統小松菜のサラダ ベーコンドレッシング

オーストリア産仔羊肩肉のコンフィ オレンジ風味
八王子完熟中玉トマトのファルシ

東村山馬鈴薯とチョコレートのフリット
ほうじ茶のアイスクリーム

コーヒーとフィナンシェ

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※写真はイメージです。

三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

¥8,400(税込)

檜原村木の子のクラフティーサレ

北海道タラバガニのタルタルと
江戸東京野菜のらぼう菜の昆布締 サラダ仕立て

愛媛県産真鯛のポワレ
江戸東京野菜無農薬亀戸大根飯添え

フランス産鴨肉のロティ カカオソース
東京産白ネギの蒸し焼きとキュイスのクリスティアン

小平和栗のミルフィーユ パンデピスのアイス

コーヒーとフィナンシェ