ディナー

東京の自然野菜と全国から取り寄せたこだわりの食材が、
三國フレンチと自然の美味しさを奏でます。
野菜の生命力あふれるナチュラルフレンチをたっぷりお楽しみください。
※掲載中のコース以外も、ご予算に応じてご用意致します。

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※写真はイメージです。

旬の東京素材
シェフのおまかせフルコースディナー

From chef’s suggestion menu

¥14,000(税込・サービス料別途10%)

その季節、その日に一番美味しい食材をシェフが自ら選び、
スペシャルメニューをおつくりいたします。

In this day of season
Our chef’s self-collection from the market
JUST FOR YOU !!

アミューズ
冷前菜
温前菜
魚料理
肉料理
アバンデセール
デザート 下記デザートセレクションから3種お選びください

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

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三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

The rich menu

¥8,600(税込・サービス料別途10%)

江戸東京ウドとニューカレドニア天使のエビのマリネ

Udo & Shrimps Marinade

江戸東京のらぼう菜と立川産カリフラワーのソテー
長崎天然平目と北海道噴火湾ホタテのグリエ

Spinach & Cauliflower saute, served with Turbot & Seascallops

北海道アイナメのポワレ 江戸東京アシタバとハマグリのスープ仕立て
大島の大さやえんどうと江戸東京金町コカブのロースト

Pan-fried Ainame from Hokkaido in Clams & Spinach Soups,
served with Roasted Pod peas & Turnips

東京シャモのロティと八丈島産ミソのフォアグラのロエル
そのジュと割下のソース
江戸東京千住一本ネギのデグリネゾン

Roasted Tokyo Chickens stuffed with Foie gras.
Served with Tokyo leeks declinaison

デザート 下記デザートセレクションから3種お選びください

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

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選べる今月の
デザートセレクション

Dessert Selection
こちらのデザートは¥8,600/¥14,000のメニューを
ご注文いただいた方のみお選び頂けます。
東京産ローズマリーを使ったタルトタタン

Tarte Tatin

東村山産さつまいものガトー仕立て

Sweet potates in Gateau style

西東京市バジルのバヴァロア

Sweet basil Bavarois

八丈島ラム酒を使ったチョコレートケーキ

Gateau Chocolte with Rhum

練馬イチゴと季節のフルーツポンチ

Strawberry and Fruits Punch

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低糖質フレンチコース(糖質計24.2g)

Low carbohydrate diet French

¥10,180(税込・サービス料別途10%)

本鮪“づけ風”マリネ、キャビア添え、ワサビ風味(糖質1.8g)

ZUKE and caviar (tuna marinated in soy), wasabi sauce

色々きのこのカプチーノ仕立て
イタリアンパセリのフリット添え(糖質0.8g)

Mashroom cappuccino soup

真鯛のヴァプール、三種トサカと野菜添え、
シトロネット風味(糖質1.7g)

Steamed seabream,
3 kinds of seaweed and vegetables in citronnette

牛フィレ肉のロティ エシャロットのコンフィ和え
五種の季節温野菜添え グリーンマスタード風味(糖質3.4g)

Roasted tenderloin of beef,
5 kinds of hot vegetables, in green mustard sauce

薔薇の香るフロマージュブラン(糖質2.0g)

Rose fromage blanc

豆乳のブランマンジェとその豆乳の泡和え
緑茶のシャーベットとクーランショコラ
フルーツ添え(糖質12.8g)

Soy milk blancmange and soy milk mousse,
green tea sherbet, gateau chocolate, cut fresh fruits

低糖質パン×2個(糖質@1.7g)

Low carb bread

コーヒー

Coffee