三國シェフおすすめの
東京素材たっぷり、リッチなメニュー

The rich menu

¥8,600（税込・サービス料別途10％）

江戸東京ウドとニューカレドニア天使のエビのマリネ

Udo & Shrimps Marinade

江戸東京のらぼう菜と立川産カリフラワーのソテー
長崎天然平目と北海道噴火湾ホタテのグリエ

Spinach & Cauliflower saute, served with Turbot & Seascallops

北海道アイナメのポワレ 江戸東京アシタバとハマグリのスープ仕立て
大島の大さやえんどうと江戸東京金町コカブのロースト

Pan-fried Ainame from Hokkaido in Clams & Spinach Soups,
served with Roasted Pod peas & Turnips

東京シャモのロティと八丈島産ミソのフォアグラのロエル
そのジュと割下のソース
江戸東京千住一本ネギのデグリネゾン

Roasted Tokyo Chickens stuffed with Foie gras.
Served with Tokyo leeks declinaison

デザート　下記デザートセレクションから3種お選びください

Dessert
From kinds of desserts ,
you can choose three

コーヒーとフィナンシェ

Coffee, financier

低糖質フレンチコース（糖質計24.2ｇ）

Low carbohydrate diet French

¥10,180（税込・サービス料別途10％）

本鮪“づけ風”マリネ、キャビア添え、ワサビ風味（糖質１.８ｇ）

ZUKE and caviar (tuna marinated in soy), wasabi sauce

色々きのこのカプチーノ仕立て
イタリアンパセリのフリット添え（糖質０.８ｇ）

Mashroom cappuccino soup

真鯛のヴァプール、三種トサカと野菜添え、
シトロネット風味（糖質１.７ｇ）

Steamed seabream,
3 kinds of seaweed and vegetables in citronnette

牛フィレ肉のロティ エシャロットのコンフィ和え
五種の季節温野菜添え グリーンマスタード風味（糖質３.４ｇ）

Roasted tenderloin of beef,
5 kinds of hot vegetables, in green mustard sauce

薔薇の香るフロマージュブラン（糖質２.０ｇ）

Rose fromage blanc

豆乳のブランマンジェとその豆乳の泡和え
緑茶のシャーベットとクーランショコラ
フルーツ添え（糖質１２.８ｇ）

Soy milk blancmange and soy milk mousse,
green tea sherbet, gateau chocolate, cut fresh fruits

低糖質パン×2個（糖質＠１.７ｇ）

Low carb bread

コーヒー

Coffee