小魚とイタリアンパセリのフリット　アラン・シャペルスタイル

カナダ産オマールとランド産ピジョンのサラダ
東京の新野菜と鶏のジュレ添え

八王子完熟トマトとパプリカ
宇和島本鮪のジャポニゼ風カネロニ

イトヨリのポワレ赤ワインソース
八王子インゲンと東京野菜のエチュベ

ケベック産仔鴨のロティ　東京野菜のメスクラン
クルミ風味のヴィネグレットソース

イタリアンカラーのミルフィーユ　キャラメルアイス添え

コーヒーとプティフール

※別途サービス料10％頂戴いたします。
※こちらのメニューは2017.10.17までとなっております。

東村山菌床椎茸と結びの神のスプッリ

奥多摩ヤマメのフュメと東村山インカのめざめ
小平無農薬サラダ小松菜のサラダ仕立て
 

白身魚とタプナードのファルス三鷹茄子の含め煮
フカヒレあんかけ
 

オーストラリア産仔牛キャレのロティ
小平完熟トマトと練馬玉ねぎのグリル　緑のコンディモン
 

東村山ぶどうのスープ仕立て
バルサミコソース　バニラアイス

コーヒーとプティフール

※お一人様追加料金￥1000にて
　通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。
※別途サービス料10％頂戴いたします。
※こちらのメニューは2017.11.12までとなっております。

本日のアミューズ

本日のスープ

北海道ヤリイカのと生エビのタルタル
立川ズッキーニのルーラード　八王子完熟トマトソース

本日のメイン料理

温かいショコラのベニエ
小笠原パッションフルーツのソース　ソルベココ

コーヒーとフィナンシェ

※お一人様追加料金￥1000にて、
通常デザートを特製デザートプレートにグレードアップできます。
※別途サービス料10％頂戴いたします。
※こちらのメニューは2017.09.03までとなっております。

低糖質フレンチコース（糖質計24.2ｇ）

本鮪“づけ風”マリネ、キャビア添え、ワサビ風味（糖質１.８ｇ）

色々きのこのカプチーノ仕立て
イタリアンパセリのフリット添え（糖質０.８ｇ）

真鯛のヴァプール、三種トサカと野菜添え、シトロネット風味（糖質１.７ｇ）

牛フィレ肉のロティ エシャロットのコンフィ和え
五種の季節温野菜添え グリーンマスタード風味（糖質３.４ｇ）

薔薇の香るフロマージュブラン（糖質２.０ｇ）

豆乳のブランマンジェとその豆乳の泡和え
緑茶のシャーベットとクーランショコラ フルーツ添え（糖質１２.８ｇ）

低糖質パン×2個（糖質＠１.７ｇ）

￥10､000（税・サービス料込）

*  3 日前までにお電話にてご予約ください。
*メニューは季節ごとに異なる場合がございます。