[ 前 菜 ]
色々東京野菜の取り合わせ（冷製か温製をお選びください）
Tokyo seasonal vegetables (hot or cold)
small ￥1,500 regular ￥2,250
東京野菜のクリュディテと東京ビーフの生ハム
東京青梅ファームと玉川学園のサラダムスクラン
“Crudité” fresh Tokyo vegetables and Tokyo beef ham,
served with fresh leaf salad
small ￥1,900 regular ￥3,100
福井県越前モチエビのクリュ
清瀬ココトマトミニと自家製栽培のシソ
江戸前生のりのソース
Sweet raw shrimps served with tomato and shiso, seaweed sauce
small ￥2,900 regular ￥4,900
※写真はイメージです。
[ 主菜 ]
本日の鮮魚 本日のスタイル
Fish of the day
small ￥2,500 regular ￥3,900
本日のお肉 本日のスタイル
Meat of the day
small ￥3,900 regular ￥5,700
〈 スペシャルディッシュ 〉
黒毛和牛のハンバーグとフランス産フォアグラのポワレ
自家製ブリオッシュのパンデビス風味 トリュフのソース
KUROGE－WAGYU Hamburg and Foie-gras,
served with Brioche bread and truffle sauce
単品 ￥6,000 コースのお肉料理との差し替え ￥1,000～
詳しくはこちら
東京の島魚のブイヤベース
玉川学園で作ったロメインレタスのヌイユ風と
西東京産ハーブの泡
Local fish Bouillabaise with romaine lettuce and herb mousse
small ￥2,800 regular ￥4,800
フランス産鴨のロティ
江戸東京寺島ナスのグラチネ
青森県産黒にんにくのムースリーヌ
Roasted Breast of French Duck,
served with eggplant gratin and garlic mousse
small ￥3,500 regular ￥5,600
※写真はイメージです。
[ デザート ]
デザートセレクションよりお選びください
Dessert selection
¥1,000〜
フロマージュ
Cheese
¥700〜
※写真はイメージです。