クリスマスディナー2022｜ミクニマルノウチ

クリスマスディナー　2022.12.23 Fri- 25 Sun　（17時オープン／2時間制）アミューズ／前菜／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー&プティフール｜お一人様 17,000円（税込・サービス料別）

Xmas Lunch　クリスマスランチ　2022.12.24 Sat- 25 Sun　アミューズ／魚料理／肉料理／デザート／コーヒー&プティフール｜お一人様 8,600円（税込・サービス料別）

Corse Menu　コースメニューのご紹介｜Amuse立川市・伊東養鶏場骨鶏卵のポーチドエッグキャビア添えとカウアイ島宝石エビのタルティーヌヘーゼルナッツの香りPoached egg with caviar & shrimp tartine, perfumed with hazelnuts

Hors-d'oeuvre　あきる野市・東京シャモと鴨とフォアグラのガランティーヌ練馬二十日大根のマリネ　アンディーブと江戸ミックスハーブのサラダ添え“Galantine” Chicken and duck and foie gras, served with daikon marinade and mix herb salad

Poisson　東京湾で獲れた金目鯛のポワレ拝島ねぎと小平市・滝川ゴボウのブレゼブイヤベースのスープ仕立て　Pan-fried Kinme-dai in bouillabaisse soup, served with braised gobo and leeks

Viande　東京・秋川和牛のフィレ肉のロースト新島産アメリカ芋のピュレ檜原村きのこのソテー奥多摩本わさびと赤ワインのソース　Roasted tenderloin of Tokyo beef with red wine and wasabi sauce, served with Potato puree and sauteed mushroom

Viande　東京産の希少なブランド黒毛和牛　東京ビーフのロースト新島産アメリカ芋のピュレ檜原村きのこのソテー奥多摩本わさびと赤ワインのソース　Rump of Tokyo beef steak with red wine and wasabi sauce, served with Potato puree and sauteed mushroom

Dessert　シチリア産ピスタチオのババロア練馬産とちおとめ　いちごムースのブッシュドノエル東京牛乳とマダガスカル産　バニラビーンズを使ったバニラアイス　“Bûche de noël” pistachio & strawberry, served with vanilla ice cream

〈コーヒーとプティフール〉写真はイメージです

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